Низкий гликемический индекс
| Абрикосы свежие |
30
|
| Авокадо |
10
|
| Агава (концентрат) |
15
|
| Айва свежая |
35
|
| Амарант |
35
|
| Анон, черимойя |
35
|
| Апельсины свежие |
35
|
| Арахис |
15
|
| Арахис (ореховая паста без сахара) |
25
|
| Артишок |
20
|
| Баклажан |
20
|
| Белая фасоль с мясом |
35
|
| Брокколи |
15
|
| Брюсельская капуста |
15
|
| Вишня барбадосская |
20
|
| Горох сухой дробленый |
25
|
| Горчица |
35
|
| Гранат свежий |
35
|
| Грейпфрут свежий |
30
|
| Грецкие орехи, сухой плод |
15
|
| Грибы, шампиньоны |
15
|
| Груши свежие |
30
|
| Гумус (пюре из турецкого гороха) |
25
|
| Дрожжи |
35
|
| Ежевика |
25
|
| Зеленая фасоль |
15
|
| Зеленый горошек свежий |
35
|
| Земляника свежая |
25
|
| Зерна подсолнуха |
35
|
| Зерно рожкового дерева в порошке |
15
|
| Зерновые побеги |
15
|
| Имбирь |
15
|
| Инжир (свежий фрукт) |
35
|
| Йогурт ** |
35
|
| Кабачки |
15
|
| Какао порошок (без сахара) |
20
|
| Капуста квашеная |
15
|
| Капуста кочанная китайская |
15
|
| Капуста цветная |
15
|
| Квиноа |
35
|
| Кедровые орехи |
15
|
| Китайская соевая лапша или вермишель |
30
|
| Клубника свежая |
25
|
| Корень сельдерея (сырой) |
35
|
| Красный болгарский перец |
15
|
| Крыжовник |
25
|
| Кукуруза (дикая) |
35
|
| Кунжут (зерна) |
35
|
| Курага |
35
|
| Лапша китайская, вермишель (из твердых сортов пшеницы) |
35
|
| Лесные орехи |
15
|
| Лесные орехи (ореховая паста без сахара) |
25
|
| Лук |
15
|
| Лук-порей |
15
|
| Лук-шалот |
15
|
| Льняное семя |
35
|
| Люпин |
15
|
| Мак (зерна) |
35
|
| Малина (свежая) |
25
|
| Мандарины |
30
|
| Маракуйя |
30
|
| Мармелад (без сахара) |
30
|
| Маслины |
15
|
| Маш, фасоль мунг, фасоль золотистая |
25
|
| Миндаль |
15
|
| Миндаль белый (очищенный, ореховая паста без сахара) |
35
|
| Миндаль цельный (ореховая паста без сахара) |
25
|
| Миндальное молоко (промышленного производства) |
30
|
| Молоко ** (любой жирности) |
30
|
| Молоко сухое/ свежее ** |
30
|
| Морепродукты (устрицы, мидии, креветки и т.д.) |
0
|
| Морковь (сырая) |
30
|
| Мука из турецкого гороха |
35
|
| Нектарин (свежий фрукт) |
35
|
| Овсяное молоко (сырое) |
30
|
| Огурцы |
15
|
| Оливки, маслины |
15
|
| Отруби (пшеницы, овса…) |
15
|
| Перец болгарский, чили, острый |
15
|
| Персики (свежий фрукт) |
35
|
| Песто ( соус из трав) |
15
|
| Пивные дрожжи |
35
|
| Побеги бамбука |
20
|
| Помело |
30
|
| Помидоры |
30
|
| Пряность, приправа (петрушка, базилик, орегано, корица, ваниль, и т.д.) |
5
|
| Раки |
5
|
| Рататуй |
20
|
| Ревень |
15
|
| Редис |
15
|
| Репа (сырая) |
30
|
| Рис дикий (черный рис) |
35
|
| Ростки пшеницы, пророщенные зерна |
15
|
| Салат листовой |
15
|
| Свекла (сырая) |
30
|
| Свекла белая (листья) |
15
|
| Сельдерей |
15
|
| Семечки подсолнечные |
35
|
| Семечки тыквенные |
25
|
| Сливочное мороженое на фруктозе |
35
|
| Сливы (свежий фрукт) |
35
|
| Смородина красная, крыжовник |
25
|
| Смородина черная |
15
|
| Соевая мука |
25
|
| Соевое молоко |
30
|
| Соевые сливки |
20
|
| Соевый йогурт (ароматизированный) |
35
|
| Соевый йогурт (не ароматизированный) |
20
|
| Сок лимона (без сахара) |
20
|
| Соус тамари (без сахара) |
20
|
| Соя |
15
|
| Спаржа |
15
|
| Сухие помидоры |
35
|
| Творог ** |
30
|
| Темпе, Тэмпе, Тэмпэ (из соевых бобов) |
15
|
| Томатный сок |
35
|
| Томатный соус (без сахара) |
35
|
| Тофу |
15
|
| Турецкий горох |
30
|
| Турецкий горох (консервы) |
35
|
| Тыквенные семечки |
25
|
| Укроп |
15
|
| Уксус |
5
|
| Фалафель (из турецкого гороха, нута) |
35
|
| Фасоль белая |
35
|
| Фасоль красная, пестрая, черная |
35
|
| Фасоль черная |
35
|
| Физалис |
15
|
| Фисташки |
15
|
| Фруктоза |
20
|
| Фундук |
15
|
| Хлеб из пророщенных зерен |
35
|
| Хлеб цельнозерновой |
34
|
| Хлебцы Wasa (24 % пищевых волокон) |
35
|
| Черешня |
25
|
| Черника |
25
|
| Чернослив | 35 |
| Чеснок |
30
|
| Чечевица |
30
|
| Чечевица желтая |
30
|
| Чечевица зеленая |
25
|
| Шалот, аскалонский лук, лук-шалот |
15
|
| Шампиньоны |
15
|
| Шоколад горький / черный шоколад (> 70 % какао) |
25
|
| Шоколоад горький / черный шоколад (> 85 % какао) |
20
|
| Шпинат |
15
|
| Эндивии |
15
|
| Яблоки сушеные |
35
|
| Яблоко (свежий фрукт) |
35
|
| Яблочное пюре (без сахара) |
35
|
| Ячмень цельнозерновой очищенный |
25
|
Высоким гликемический индекс
| вареники с картофелем | 60 |
| макароны отварные | 60 |
| мармелад желейный | 60 |
| карамель с фруктовой начинкой | 60 |
| сахар-песок | 60 |
| молоко сгущённое с сахаром | 60 |
| чай чёрный с сахаром | 60 |
| кофе чёрный с сахаром | 60 |
| пицца с помидорами и сыром | 60 |
| гамбургер | 61 |
| булочки для гамбургеров | 61 |
| макароны с сыром | 64 |
| печенье песочное | 64 |
| картофель в мундирах | 65 |
| ананас | 65 |
| сырники | 65 |
| запеканка из творога | 65 |
| вафли | 65 |
| пряники | 65 |
| зефир, пастила | 65 |
| кус-кус | 65 |
| манная крупа | 65 |
| песочные корзиночки с фруктами | 65 |
| крем заварной | 66 |
| сухофрукты | 67 |
| изюм | 67 |
| круассаны | 67 |
| лепёшки пресные | 69 |
| хлеб белый | 70 |
| белый рис | 70 |
| пшеничная мука | 70 |
| кукуруза | 70 |
| картофельное пюре | 70 |
| рис отварной | 70 |
| пшеничная каша на воде | 70 |
| сырки и массы творожные | 70 |
| сырки глазированные | 70 |
| халва | 70 |
| кока-кола, пепси, фанта | 70 |
| крахмал | 70 |
| батончики "Марс", "Сникерс" | 70 |
| пельмени, равиоли | 70 |
| репа | 70 |
| арбуз | 71 |
| пшено | 72 |
| хлебцы пшеничные | 73 |
| молотые панировочные сухари | 74 |
| каша манная на воде | 75 |
| пирожное слоёное с кремом | 75 |
| пирожное бисквитное | 75 |
| пирожное песочное | 75 |
| пирожное заварное с кремом | 75 |
| кабачки | 75 |
| тыква | 75 |
| багет французский | 75 |
| пончики | 76 |
| вафли несладкие | 76 |
| карамель | 80 |
| кукурузные хлопья, попкорн | 80 |
| батон | 80 |
| бублики | 80 |
| сливки сгущённые с сахаром | 80 |
| сладкие газировки | 80 |
| картофельные чипсы | 80 |
| крекеры | 80 |
| мюсли с орехами и изюмом | 80 |
| тапиока | 80 |
| картофельное пюре быстрого приготовления | 83 |
| картофель печёный | 85 |
| морковь варёная | 85 |
| сдоба (типа кулича) | 85 |
| хлеб рисовый | 85 |
| мёд | 88 |
| запеканка картофельная | 90 |
| рисовая лапша быстрого приготовления | 90 |
| абрикосы консервированные | 91 |
| кактусовый джем | 91 |
| воздушный рис | 94 |
| картофель жареный | 95 |
| булочки французские | 95 |
| рисовая мука | 95 |
| лапша рисовая | 95 |
| пастернак | 97 |
| брюква | 99 |
| глюкоза | 100 |
| тортильяс кукурузные | 100 |
| тост из белого хлеба | 100 |
| финики | 103 |
| мальтоза | 105 |
| пиво | 110 |
